Alla fine, mentre erano ancora bollenti, le ho irrorate con l'olio caldo, condito con aceto, zucchero, aglio e menta.
Certo non è peccaminoso come la versione fritta, ma viene quasi uguale( non lo aveva capito nessuno che era al forno, finchè non l'ho detto) e lo si può mangiare molto più spesso.
Una mia amica mi ha detto che lei la fa in forno, ma mette la zucca a crudo, con tutto il condimento, in modo che lo zucchero caramelli leggermente.
Io preferisco condire dopo.
Aspetto la presentazione del mio concittadino(suppongo).
Statistiche: Inviato da tavernadei7peccati — 02/01/2009, 18:17
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Dopo averla ripulita,tagliata a fette regolari friggetele in olio evo bollente salare e papare q.b. adagiare le fette in una pirofila,nella stessa padella,e con lo stesso olio di frittura aggiungere dell'aglio fatto a pezzetti,rosolare,aggiungere due bei cuccchiai di zucchero e quanto mezzo bicchiere di aceto,lasciare sciogliere bene aggiungere della menta fresca e distribuire nel piatto sulla zucca precedentemente fritta.
Statistiche: Inviato da Ospite — 28/01/2005, 10:26
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