per tenere morbida la pasta(acqua, 2/3 semola e 1/3 di 00) la mia amica metteva un po' di strutto...(ad occhio, ne faceva a centinaia perchè reggono benissimo il congelamento) e anche lei condiva con una semplice salsa di pomodoro e formaggio grattugiato.
Una curiosità, si possono anche cuocere al forno, finchè la pasta diventa dorata e croccante e servirli come stuzzichino con l'aperitivo 
Statistiche: Inviato da tavernadei7peccati — 18/02/2013, 11:00
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