Lei le ha cotte semplicemente con acqua e pochissimo sale e le ha in gran parte ridotte in crema...a me toccava solo aggiungerci un po' d'olio e pepe.
Avevo pensato anche ad aggiungere qualche filo di finocchietto selvatico, come usiamo noi con i legumi, ma invece ne ho assaggiato una cucchiaiata, poi una seconda ed è finita che le ho finite tutte
così com'erano: buonissime!
appena le ritrovo, le ricompro, veramente squisite,vagamente simili alle fave, ma molto più delicate...buone, buone!
grazie per avermele fatte conoscere
ci sono volute oltre 40 ore di ammollo( cambiando l'acqua) e 1 ora e 50' di cottura a fuoco basso.Statistiche: Inviato da tavernadei7peccati — 11/03/2010, 12:32
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