Se mi permettete, vorrei darvi un altro consiglio, da buona lucana...
La croccantezza dei peperoni cruschi, a mio parere, dipende anche dal grado di umidità dell'aria: io, per farla breve, li friggo solamente quando soffia vento di tramontana...
Sembra sciocco ma, se i peperoni già in partenza sono umidicci, non verranno mai croccanti..
Almeno, a me capità così!
Statistiche: Inviato da SaporideiSassi — 23/12/2009, 14:08
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Baccala e Peperoni Cruschi 2 g.jpg
I peperoni si sono leggermente bruciacchiati, meno male che me ne hai regalati tanti e li potrò rifare!!!!!
Comunque sono fantastici, croccanti che fanno piacere. Ho adottato il metodo di Mariella e funziona benissimo!!!!
Grazie, Grazie, Grazie
Statistiche: Inviato da piero — 20/12/2009, 19:32
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Alla barista le aveva portate la nipote, cuoca al ristorante di fronte... appena è arrivata l'ho accalappiata e sono riuscita a farmene dare due confezioni, purtroppo sono quelli confezionati e già fritti ma mi accontento, non sono proprio riuscita a trattenermi...
Vorrei evitare di sgranocchiarmeli tutti così, hai/avete suggerimenti di utilizzo, anche semplici (considerato che non mangio derivati animali)? Se li aggiungessi alle che avete postato tu e Paoletta sul blog verrebbe una porcheria?
Statistiche: Inviato da Azabel — 25/11/2009, 19:25
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