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Buonissimo, è piaciuto a tutti (eravamo in 11) e coralmente ringraziamo il maestro.
La spalmatura della farcia (forse troppa e troppo densa, ne è fuoriuscita un pò durante la robusta legatura)
I gemelli prima della cottura.
Ed ecco il piatto con le patate ed il pesto ai pistacchi (next time meno denso e più cremoso).
Salut!
Statistiche: Inviato da pasbos — 17/06/2007, 21:04
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eccole
poi a questo giro avevo anche i pistacchi e quindi ecco la salsina...unica cosa con la dose indicata di pistacchi ho fatto salsa a sufficienza per i due rotoli..
ho provato una versione più densa.. quella della foto...
e una più liquida.. il giorno dopo allungandola ulteriormente con un paio di patate lesse avanzate.. l'agnello è stato divorato subito tutto.. sono OTTIME entrambe...al punto che io me la sono litigata con mia figlia e entrambe.. odiamo i pistacchi.
purtroppo non ho potuto fare foto prima di servire... c'erano gli ospiti..
Grazie Sica
PS: le due spalle erano un po' tagliuzzate già dall'acquisto ma con un po' di pazienza e qualche stuzzicandete.. sono riuscita a rattopparle..
Statistiche: Inviato da Ospite — 08/04/2007, 23:00
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eccola spalmata con la meravigliosa farcia
prima di andare in forno
eccolo servito come da tua ricetta insieme con la "
particolare caponata (ho aggiunto un peperone)
che dirti: grazie, veramente afrodisiaco
Statistiche: Inviato da Albenghi — 29/10/2006, 22:15
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