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E, come sempre, qui da noi ogni minima variante ha il suo nome: caponata anche di carciofi, ma se ci sono i peperoni da soli è peperonata, se ci sono peperoni e melanzane(e anche patate) si chiama canazzo...insomma mai chiamare caponata una peperonata
e mai passolina, pinoli, aceto rosso, prezzemolo...se si fa peperoni e pangrattato, si chiamano peperoni ammuddicati e in genere non ci stanno che peperoni, pangrattato e capperi...insomma, qui al Sudd, avendo fatto la fame per secoli ci si riempie la bocca anche con i nomi, più ce n'è più sembra la roba da mangiareStatistiche: Inviato da tavernadei7peccati — 23/08/2013, 10:49
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Statistiche: Inviato da Dony — 19/08/2013, 16:04
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