Che dire... ho assaggiato il sughetto senza i funghi, che cucinerò domani, ed è sì buonissimo, però è praticamente uguale al brasato che faccio di solito sul fornello. La cottura in forno è comoda perché la temperatura si mantiene costante e non capitano quei capricci dei fornelli che ogni tanto ti fanno bollire la carne quando meno te l'aspetti, però visto che non mi ha dato risultati migliori e il sapore è il solito la prossima volta sicuramente cuocerò sul fornello.
Ah, se a qualcuno dovesse servire, nel mio forno il brodo sobbolliva a quasi 150°.Statistiche: Inviato da MissVanDerRohe — 16/03/2011, 23:04
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