Statistiche: Inviato da TeresaDeMasi — 08/07/2013, 19:28
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domanda: noi siamo in 2 e nonostante la spaventosa golosità non riusciremo comunque a finirle tutte in un giorno.
volendo congelarle già cotte posso farlo anche se hanno la crema? e per lo scongelamento come dovrei procedere?
infine: ho seguito le dosi di Paoletta alla lettera, ma l'impasto è piuttosto appiccicoso. Per capirci rimane attaccato alle dita.
E' normale?
Grazie!
Statistiche: Inviato da Jamie — 22/04/2013, 16:37
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Statistiche: Inviato da mammavera — 07/11/2010, 20:56
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Statistiche: Inviato da Ospite — 03/10/2010, 11:22
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hai messo troppo lievito ecco perchè il gusto forte, qui 1 bustina di lievito secco (7 g ) corrisponde a un cubetto di quello fresco da 25 g ,io non sò tu dove viva però immagino che più o meno anche il tuo secco corrisponda a un cubetto .nella ricetta ho dato la dose di poco più di mezza bustina di quello secco ma si può ridurre a metà .
Statistiche: Inviato da milene — 19/03/2010, 12:29
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grazie un milione per questa ricerca. Io la faccio da oltreoceano, e trovare gli ingredienti giusti non e' sempre facile (per esempio, non si trova lo zucchero in granella!! Ma come e ' possibile!!!). Il lievito e' il mio problema fondamentale- ho usato una bustina intera di lievito secco, ma l'impasto e' venuto un po' troppo al sapore di lievito! Pero' sono proprio orgogliosa di come sono venute- allego immagini per conferma! Grazie infinite ancora!
Brioches 017.JPG
Statistiche: Inviato da BridgingJones — 19/03/2010, 5:46
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Dosi di Paoletta, procedimento di milene
quelle mangiate in giornata sono decisamente buone
le altre.. non sono invecchiate bene
forse per la dose di lievito. Ne avevo congelata qualcuna cotta.. martedì mattina vi dico Statistiche: Inviato da Anne — 30/11/2008, 22:08
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