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/prometto di mettere una foto migliore.
/Con la frolla avanzata volevo fare delle crostatine (userei lo stampo per muffin). Mantengo gli stessi tempi/temperature di cottura o li cambio?
//La crema avanzata ora è in una tazza, per riutilizzarla la devo scaldare un po' prima. Più che altro, se la scaldo un po' ridiventa fluida?
Statistiche: Inviato da SteO153 — 25/02/2008, 9:28
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Ho modificato un paio di cose: solo mezza bustina di lievito e amido di grano al posto della maizena, per il resto ho seguito fedelmente le tue indicazioni.
Ho usato una teglia col cerchio apribile: le dosi della frolla sono risultate perfette per una base non troppo sottile e le strisce decorative (che non riesco mai a fare bene).
Non ho cotto la frolla prima in bianco, ma dopo avere versato la crema fredda sulla base, ho infornato a 175° e ci sono voluti 40 minuti.
Da rifare senz'altro.
Statistiche: Inviato da sENZApretese — 25/02/2008, 3:01
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