questo è un mix di consistenze...la crosta della ciabatta, la mollica del pugliese e una bonta' insuperabile




non fatevi ingannare dalla mollica che sembra ammassata e umidiccia, in effetti lo è , ma solo perche' questo pane è stato taglito ancora bollente
, appena uscito dal forno e no aveva ancora perso un po' di umidità...dopo un'ora la mollica era una nuvola soffice....Statistiche: Inviato da maria — 01/03/2005, 11:25
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