Metto il prezzemolo ma non metto l'uovo, aggiungo un goccio d'olio EVO ed un cucchiaio di vino bianco secco nel quale ho stemperato un cucchiaino di farina 00. Il composto si fa scivolare a cucchiaiate su una piastra ad arrostire da ambo le parti. Servire le "frittelle" caldissime. Vino consigliato: Veltliner della Valle Isarco 
Statistiche: Inviato da Albenghi — 03/05/2004, 10:47
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