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Così l'ossa di morto non sono altro che meringhe al cioccolato. Infatti da sempre si trovano solo dai fornai. C'è chi le inzuppa nel cioccolato fondente a metà, chi invece semplicemente li accatasta tipo pila sul vassoio.E' pur sempre un dolce quaresimale, insieme, appunto ai quaresimali, (quei biscottini sempre di meringa a forma di lettera dell'alfabeto), ai pani di ramerino (che mi appresto a postare), benedetti con l'acqua santa il giovedì santo ( i sacerdoti passando dai quei fornai consezienti a benedirli) e presentati con i rametti d'olivo benedetti, alle fiorentine, semplice cioccolata fusa sulla carta forno con sopra spolverata una pioggia di noccioline tritate grossolanamente
Speriamo che gratis si faccia vivo....
Statistiche: Inviato da AntonellaRagnetto — 31/03/2007, 16:15
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Ho cercato di aiutarlo/a anche privatamente, mandando due diverse ricette, una che prevede la bollitura dei pezzi prima della cottura al forno e una no.
Il problema è che si tratta di dolci che in casa non si preparano più, proprio per le difficoltà di cottura e gli/le ho spiegato che non erano sperimentate.
Qundi non resta che fare qualche altro tentativo o chiedere a chi li ha già fatti.
Effettivamente devono essere durissimi fuori e vuoti dentro, ma più di questo non so dirti.
Antonella, quelli nostri non sono meringhe, non c'è uovo, ne' cacao, ma solo farina, zucchero e acqua.
Comunque, Gratis, si è fatto di tutto per accontentarti e, come ha già detto Teresa, non abbiamo la verità rivelata, ma solo cortesia e disponibilità verso chi passa da qui e chiede gentilmente.
Statistiche: Inviato da tavernadei7peccati — 31/03/2007, 16:07
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