Statistiche: Inviato da Chiarafc — 17/08/2006, 10:21
]]>
primo perche' è piaciuta alla persona alla quale l'hai "dedicata"
secondo, perchè , obbiettivamente , mi sembra un buon risultato per chi si avvicina per la prima volta a torte decorate...
per la forma del pandispagna ...credo che ogni teglia sia "idonea" con o senza buco, con o senza decoro sui bordi...tutto in funzione del risultato che vuoi ottenere!
Statistiche: Inviato da maria — 16/08/2006, 16:08
]]>
(come si fa a mettere le immagini al centro?)
Non è il massimo, ma non si può certo dire che io non ci abbia messo tutta la mia buona volontà, cmq a mamma è piaciuta, ed io sono soddisfatta... dopotutto sbagliando s'impara!
E' stata una faticaccia livellare la panna e fare i disegni: ho avuto l'infelicissima idea di aggiungere del burro sciogliendo il cioccolato...
Per quanto riguarda la teglia, volevo solo sapere se l'impasto del pan di spagna cuoce bene anche in uno stampo così:
Grazie
Enza
Statistiche: Inviato da sENZApretese — 16/08/2006, 15:57
]]>
]]>
Statistiche: Inviato da maria — 15/08/2006, 19:15
]]>
Pero' quando faccio il pds tolgo la parte centrale.
Statistiche: Inviato da Chiarafc — 15/08/2006, 12:25
]]>
Statistiche: Inviato da maria — 15/08/2006, 8:37
]]>
Credi che vada altrettanto bene utilizzare uno stampo per ciambella?
Il mio forno è matto... a volte è una lumaca, altre riscalda e, di conseguenza, cucina in modo supersonico... vacci a capire!!!
Statistiche: Inviato da sENZApretese — 14/08/2006, 19:20
]]>
per la coloritura leggermente eccessiva, magari la prossima volta tieni una temperatura meno alta (ogni forno è un mondo a parte)
felice di esserti stata d'aiuto , io con il pandispagna di Vichy faccio tutte le basi per le mie torte farcite, e non mi ha mai deluso una volta .
Statistiche: Inviato da maria — 14/08/2006, 19:17
]]>
Finalmente un pan di spagna senza collina centrale, non ridotto a fine cottura ad una solettina gommosetta.
Ho seguito la ricetta del pds di vicky (scusa Marco ma ero fissata con quel "poco di burro"). Non finivo più di montare le uova...
Certo non è perfetto... non è molto alto, ma questo credo dipenda dal fatto che ho utilizzato una teglia di 26 cm di diametro, troppi? ma quella di dimensioni inferiori ero solo 20 cm; poi forse è un tantino colorito in superficie...
Ma io sono ugualmente soddisfattissima, il mio primo pds riuscito senza l'utilizzo del lievito!
Grazie!
Questa è fatta, adesso la decorazione...
Tento di includere nel messaggio le foto.
Enza
finalmente scrive!
appena sfornato
capovolto a raffreddare
Statistiche: Inviato da sENZApretese — 14/08/2006, 17:34
]]>