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preparo il soffritto in padella e poi aggiungo la salsa di pomodoro, incoperchio e lascio cuocere a fuoco normale....ogni tanto rimestolo....anche per controllare che non si asciughi troppo...e quando serve aggiungo l'acqua.....circa impiego 10/15 minuti per la cottura....e corretto come procedimento?????
Statistiche: Inviato da Ospite — 16/09/2005, 17:03
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mettendo in padella: salsa in bottiglia, cipolla, olio, sale, basilico e tenendo il fuoco alto e la pentola scoperta, il sugo si asciuga subito
e la cipolla non cuoce 
MA, mettendo in padella tutti gli ingredienti sopradetti, tenendo il fuoco basso, il recipiente incoperchiato puoi aggiungere un pò d'acqua fin che senti che la cipolla è cotta, poi scoperchi fin quando la salsa raggiunge la densità che desideri
UAHUU che fatica
Statistiche: Inviato da Ospite — 16/09/2005, 12:16
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