fettine di pesce spada tagliate sottili,condite con :
capperi,pinoli,passolina,caciocavallo grattugiato sale e pepe, aglio a pezzetti,e mollica tostata, mischio tutto per bene bagno appena la fettina di pesce spada con olio e.v. metto un pò del condimento e arrotolo la fettina avendo cura di non romperla facendo attenzione dichiudere le estremità verso l'interno,infilo dentro lo spiedino mettendo tra un involtino e l'altro foglie di alloro,ripasso l'involtino nella mollica e metto a cuocere possibilmente alla brace,in mancanza metto in forno accendendo il grill.
ciaoStatistiche: Inviato da Ospite — 18/01/2005, 16:28
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