P.S.= Se interessa i semi di girasole si possono tostare leggermente in padella e poi, ancora caldi, si passano in una ciotolina e si condiscono con un filo di salsa di soia. La salsa evapora all'istante ma li insaporisce ulteriormente, sono un aperitivo originale.
Statistiche: Inviato da marta — 28/12/2004, 9:09
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Statistiche: Inviato da Pagliotz — 26/12/2004, 20:44
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:evil:
Statistiche: Inviato da Pagliotz — 26/12/2004, 20:44
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[img=http://img137.exs.cx/img137/7171/paneallenoci8jd.jpg]
E questa è la ricetta:
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Pane alle noci
-15 gr. di lievito di birra;
-½ cucchiaino scarso di zucchero;
-100 gr. di acqua tiepida;
-1 cucchiaio di farina.
Mettere il lievito, sbriciolato, e lo zucchero con 100 g di acqua e un cucchiaio di farina. Avviare la macchina per uno-due minuti, in modo da formare una pastella, e spegnere. Lasciare lievitare per mezz'ora circa.
-1 tazza di acqua (240 ml);
-2 cucchiai di olio;
-2 cucchiaini di miele;
-1,5 cucchiaini di sale;
-¼ di tazza di semi di girasole;
-¼ di tazza di noci spezzettate grossolanamente;
-3 tazze di farina (570 gr.) (compresa ½ tazza di Manitoba)
Far partire il programma FRANCESE ed attenderne il risultato. Lievita molto, diventando enorme e molto soffice.
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Forase è diventata eccessivamente alto e forse troppoo soffice, ma il gusto è una favola!
Sapete per caso come posso limitarne la lievitazione (considerate la mia imbranataggine con la lievitazione)?
Grazie, bella gente!
Paolo.
PS: perchè, pur avendo aggiunto una foto al mio login, mom appare al fianco dei miei posts?
Statistiche: Inviato da Pagliotz — 26/12/2004, 20:43
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