per 12 porzioni:
340 g di cioccolato fondente
60 g d'acqua
60 g di burro
3 uova
100 g di zucchero
1 cucchiaino di caffè solubile
procedimento :
sciogliere a bagnomaria il cioccolato,farlo intiepidire e poi aggiungere tutti gli ingredienti,le uova per ultime.lavorare bene con le fruste per ottenere un composto morbido e leggero.ungere col burro i pirottini,spolverizzarli di cacao amaro e cuocere le mousse a 180° per 12 minuti.attenzione a non superare il tempo per avere il cuore fondente !
fare riposare qualche ora in frigo e poi procedere, al momento di servire la piramide ,con la decorazione.spero di esserti stata utile.buon compleanno!
Statistiche: Inviato da Lisetta — 19/01/2013, 19:52
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viewtopic.php?f=15&t=18564
..la puoi preparare quando vuoi, congelarla e scongelarla al momento opportuno...sarà sempre ottima(anche tra un mese)
Statistiche: Inviato da Paolina — 19/01/2013, 10:53
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Se vuoi rimanere sul classico millefoglie, millefoglie al cioccolato, foresta nera, opera, saint honore, sacher e via dicendo.
Se vuoi andare di torta moderna prova con cioccolato bianco (bavarese) e lamponi, cocco e ananas, la stessa ricotta e pere già citata, bavarese ai tre cioccolati.
A me è piaciuta tanto "Sentimento" da una ricetta di De Riso che ho potuto assaggiare e che trovi sul web ma è un pochino laboriosa.
In bocca a l lupo
Statistiche: Inviato da MrSmith — 18/01/2013, 23:34
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a meno che tu non abbia resti di torrone bianco ...e fai una bella torta molto semplice: pds, bagna con latte di mandorel e crema chanittly al torroncino. facile ma è piaicuta molto!!!!
Statistiche: Inviato da caris — 18/01/2013, 9:20
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