non sono una grande esperta in materia di meringhe, ma quando ho bisogno di "chimica"in cucina, vado a leggere cosa scrive Dario Bressanini.
Per le meringhe ha scritto un post apposito sul blog "Le scienze" e te lo riporto qua, sperando che ti possa essere utile.
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Statistiche: Inviato da elena.spa — 14/11/2012, 23:20
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