Cercavo una ricetta che non utilizzasse le farine speciali, ma quello che hai detto e' verissimo.
Ho realizzato lo streusel con la ricetta di Fusto,sostituendo solo la farina, 34 gr farina di riso+ 34 gr mandorle+ 34 zucchero canna + 34 gr di burro. Il risultato e' molto soddisfacente, ovviamente la consistenza e' un po' meno croccante.
Riporto la foto, del bicchierino realizzato gluten free con agar agar per le creme( veramente ottima resa) e lo streusel come sopraStatistiche: Inviato da friggi62 — 26/10/2011, 13:19
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