Statistiche: Inviato da eileen — 12/05/2011, 15:01
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Uso questo sia per pelare gli asparagi che per pelare le patate, cetrioli, carote, ... A me piacciono gli atrezzi low-tech multi-uso piccoli.
Statistiche: Inviato da BarbaraDiAustria — 11/05/2011, 23:11
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Per il pela-asparagi, sono stato a Monaco il 1° Maggio, ad ogni angolo della città c'erano banchetti che vendevano asparagi bianche. E qui in Svizzera è lo stesso, è la stagione degli asparagi e si trovano ovunque e ci sono menù a tema nei ristoranti. Lo stesso vale per altri prodotti, come il pela-fagiolini, il trita-cipolle, o marchi come WMF o BFS (di cui ho appena preso un set da 68 pz. a 80 €*, spedizione inclusa), tutti molto tedescofili.
*E se si vive fuori dalla UE (ad esempio in Svizzera...) tolgono l'IVA al momento di pagare, anche solo per un DVD da 8 €
Statistiche: Inviato da SteO153 — 11/05/2011, 22:59
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Ingredienti:
pezzi di fagiolini corti (3 - 4 cm), lessi in acqua salata, scolati e raffreddati a temperatura ambiente.
si deve cuocerli almeno finché non cambiano colore (i fagiolini crudi o mezzocrudi contengono una sostanza tossica che diventa digeribile tramite la cottura), meglio se ben cotti, oltre lo stato "al dente" quindi, ma non devono disintegrarsi.
Scolarli subito e sciacquarli con acqua fredda per interrompere la cottura.
Metterli in una scodella e mescolarli con i seguenti ingredienti:
cipolline di primavera tagliate a dadini, oppure una piccola cipolla tagliata a dadini
sale
aceto
olio scuro di semi di zucca stiriaca
erbe per l'insalata a seconda i gusti
buona anche con un po' di pomodorini tagliati a quattro pezzi sopra.
oppure per un piatto unico a forma di insalata sostanziosa si potrebbe aggiungere un po' di patate lesse sbucciate compatte tagliate a fette. e forse un uovo sodo a testa.
Statistiche: Inviato da BarbaraDiAustria — 11/05/2011, 13:15
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Statistiche: Inviato da tuCoque — 11/05/2011, 10:39
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Statistiche: Inviato da BarbaraDiAustria — 11/05/2011, 10:26
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Statistiche: Inviato da Rossana — 11/05/2011, 1:55
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