Stavo cercando la ricetta ma ne sono uscite un macello: chi lo fa con l'acqua, chi con il limone, cotto, semplicemente girato a freddo, con albume, senza...mah
Ho trovato anche quello per fare la cassata: si lavora sul piano dopo averlo cotto, quasi come temperare il cioccolato. Poi viene una palla morbida però è per la cassata non penso anche per i taralli...
Vedendo l'ultima foto, quella dei serpentelli, secondo voi come è fatta la glassa? Vi dico solo che il gusto di limone si sente bene. Penso che il procedimento per farlo con il cacao sia lo stesso.
Statistiche: Inviato da Alessandro84 — 11/05/2011, 19:59
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I miei sono croccanti fuori e morbidi dentro, non so se vengono così...
Forse ho messo il forno un po' troppo alto cmq ecco il risultato
Statistiche: Inviato da Alessandro84 — 09/05/2011, 19:47
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Per la fornitura ditemi se fate incontri e ve la porto, sempre se vi fidate visto che non so cucinare...
Poi non voglio critiche...E per le altre ricette, cosa sapete dirmi?
Vi posto le immagini così magari potete aiutarmi:
I taralli al finocchietto sembrano simili a quelli di Agerola, almeno dalle foto mi sembrano uguali. Non sono come quelli pugliesi, sono biscottati
Quelli nasprati sanno di limone, sembra fatti anche questi con il lievito di birra e la sugna (o burro). Io ho assaggiato solo i serpentelli ma penso siano più o meno simili. La glassa mi sembra particolare non sembrano immersi e poi sarà fatta in modo diverso da quella che conosco.
Statistiche: Inviato da Alessandro84 — 07/05/2011, 10:47
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La mia ricetta potrebbe essere quella che cerchi ed è in fondo alla pagina.
antonia
Statistiche: Inviato da rimmel — 07/05/2011, 6:10
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No, comunque, non c'è proprio nessuno che può aiutarmi...
Statistiche: Inviato da Alessandro84 — 06/05/2011, 21:59
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