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E pur'io òòòòòòòdio... recentemente, ma per spostamenti cittadini , mi sono inventata una sovrapposizione di scodelle coppute degna di un provetto equilibrista, il tutto perche' un po' mi scoccia di decorare le torte al volo
Questa cosa mi richiede, tempo, prove, consultazioni , insomma sono scocciante..La festeggiata aveva visto la foto del dolce di Pinella che ho fatto recentemente e ne era rimasta abbagliata, ma non mi fido a scongelarla e scorazzarla per i monti con Schumacher alla guida..
Mi lancero' su qualcosa di piu' statico. Ho appena appreso che saranno 32 ospiti e gia' ci sono 3 torte, aspetto di conoscerne i gusti e domani mi lancio, grazie del consiglio Lory, bella..
Statistiche: Inviato da friggi62 — 10/11/2010, 15:40
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Sto facendo una "quadro d'autore", versione lievemente semplificata, Taverna-style
:lo assemblerò giovedì pomeriggio e lo terrò in freezer fino a sabato.
Lo trasporterò ancora semicongelato, nel suo stampo, poco prima di servire finirò di decorarlo con i vari ammennicoli, pupazzetti, pergamene, nastri, gelatina e via dicendo.
La seconda torta sarà una tartufata al cioccolato fondente, tenuta in frigo da domani sera, trasportata fredda nel suo stampo e decorata in loco.
Infine un semplice pandispagna farcito di crema soffice di ricotta(a gran richiesta, io avevo pensato ad un aspic o a un gelo, ma gli insaziabili mi hanno diffidata!
) che assemblerò venerdì sera, terrò in frigo, trasporterò nel suo stampo e decorerò in loco.Se il dolce che scegli viene tenuto ben freddo(freezer o frigo) puoi osare anche cose più cremose, anche perchè penso che voi abbiate temperature esterne inferiori alle nostre.
Piuttosto farei attenzione alle decorazioni, meglio pensare a qualcosa da fare sul posto, per evitare "ammaccamenti".
E, come diceva il Puffo Brontolone, "io òòòòòòòdio trasportare le torte!"
Statistiche: Inviato da tavernadei7peccati — 10/11/2010, 9:58
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Statistiche: Inviato da Lori — 10/11/2010, 9:37
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