Statistiche: Inviato da Cat — 11/03/2010, 10:15
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l'ho trovato per caso (divertente secondo me) e volevo condividerlo con voi
Statistiche: Inviato da eileen — 09/03/2010, 13:07
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Statistiche: Inviato da Ophelia — 08/02/2010, 20:23
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Statistiche: Inviato da MariellaCiurleo — 06/02/2010, 17:01
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E sono qui giusto per dire, a chi potesse interessare, che, volendo minimizzare il più possibile la quantità di biscotti prodotta, io sono riuscita a suddividere la base uovo-burro-zucchero iniziale per 13, per impastare allo stesso momento la fase 1, 2 e 3.
Ovvero:
Una volta calcolato quanto pesa un tredicesimo della "base", ho unito 38.5g delle cinque farine non mischiate, poi (19 + 19)g di farina 00 e di ciascuna delle altre quattro, infine (25.5 + 12.7)g di farina 00 e di ciascuna delle altre quattro.
(Contenta Mariella? Ci ho messo i decimali!
)Mi ci è voluto circa 2 ore e mezza per fare tutto.
Così facendo, ogni variante dell'impasto viene delle dimensioni di un grosso uovo: penso ci si possano fare almeno due bei biscotti...
Peccato solo che non avevo letto di come andasse fatta la farina di mandorle, e non ho spellato nè messo in freezer...
...e che la mia farina di riso sia "integrale". Boh però è color panna e piuttosto fine, la vostra com'è?
Tornando a quanto detto all'inizio, mi scuso e torno in silenzio qualora le regole di questo laboratorio non permettessero di partecipare così in ritardo... (e senza sapere se potrò seguirvi fino alla fine
)Statistiche: Inviato da marta — 06/02/2010, 13:28
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Statistiche: Inviato da salutistagolosa — 04/02/2010, 20:49
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Statistiche: Inviato da Smpiu — 04/02/2010, 19:39
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All'inizio pensavo che sarebbe stato un tour de force e un impastamento continuo (perme impossibile)...
invece, avendo tutti altri impegni oltre ai fornelli, mi pare di capire che forse ce la posso fare!!
Mi unisco al gruppo. Ok?
Statistiche: Inviato da gaia — 04/02/2010, 17:40
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Statistiche: Inviato da Smpiu — 03/02/2010, 23:20
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