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Statistiche: Inviato da Linda — 26/05/2008, 18:15
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Per Eucalipto: Si la prossima volta proverò un po' di buccia di limone o dell'acqua di fiori d'arancio....per la burrosità, concordo, non penso che si possa variare, ne andrebbe della consistenza finale.
La refrattaria scaldarsi si scaldava ma la pizza sopra non si cuoceva assolutamente! In ogni caso molto meglio quella industriale!
La torta in ogni caso è buonissima, rinnovo i complimenti
Statistiche: Inviato da Ospite — 20/03/2006, 17:13
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Statistiche: Inviato da Ospite — 20/03/2006, 10:15
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[img]http://img363.imageshack.us/img363/28/crostatamandpere0ng.jpg[/img]
[img]http://img365.imageshack.us/img365/8051/fettamandpere9iu.jpg[/img]
i miei commenti:
1) o le tue pere erano micro pere o la tua teglia non era da 26 ! (nella mia da 26 ci sono state solo 5 mezze pere.
2) il sapore della farcia interna forse era un po' troppo burroso per i miei gusti (anche se buonissimo!) che si potrebbe fare? ridurre?
3) La consistenza interna è giusto che rimanga molto morbida al limite del crudazzo?
4) ci avrei visto bene anche un aroma tipo una buccia di limone gratuggiata...oppure bo qualcosa di fresco che contrasti col burroso...
grazie comunque bellissima ricetta !!!
Per quanto riguarda la storia della refrattaria, te l'ho chiesto perchè l'ho fatta seguendo i tuoi consigli, ma non ha funzionato...non si scaldava!! Alla fine l'ho comprata in un negozio di casalinghi...però la curiosità del dove ho fallito mi è rimasta!
P.S. come cavolo si fa a fare uscire le foto direttamente qui anzichè i link???uffaaaaaaaaa
Statistiche: Inviato da Ospite — 19/03/2006, 20:41
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