Semmai poteri usare un po' dei quintali di farina di mais che ancora ho in dispensa...
Statistiche: Inviato da Ospite — 16/01/2009, 18:14
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Quando mi è capitato di volerli fare li ho bolliti e "in sugati" ben bene e fatti gratinare in forno.
Statistiche: Inviato da Anne — 15/01/2009, 13:20
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Statistiche: Inviato da Ospite — 14/01/2009, 17:19
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La congelazione, per gli gnocci, in cui la quantità della farina è molto inferiore alle patate, non è poi molto consigliabile, anche se si può fare, ma l'aspetto estetico in cottura lascia poi a desiderare!
Una mia amica invece li fa, li cuoce, appena sono a galla li scola a ramina forata, mette un cucchiaino di olio, li lascia raffredare e li congela, e devo ammettere che non sono male! Badare che siano abbastanza stesi nel contenitore, che va tolto una decina di minuti prima, non per scongelare, ma per sgranarli un po', quindi in acqua bollente solo per la scottatura!
Di più non so!
Ciao e buon anno!
Statistiche: Inviato da Ivana Setti — 03/01/2009, 13:40
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