http://www.gov.mb.ca/trade/globaltrade/ ... wheat.html , anche se non proprio illuminante per le farine.
la mia impressione è che Manitoba sia un termine esclusivamente commerciale, non paragonabile alle DOP europee. Peraltro,la cultura agraria canadese commercializza come prodotto di qualità anche il c.d. Canola (che è olio di colza GM).Inoltre, sebbene il 70% delle esportazioni di grano avvengono in forma di grani, dal punto di vista della struttura produttiva, il sito dice che nella regione di manitoba(circa 2 volte l´Italia) ci sono 3 (tre!) molini; ti credo che le produzioni sono standardizzate.
p.s. non è che io sia un esperto; perciò, beneficio di inventario.Statistiche: Inviato da redevine — 06/11/2008, 11:14
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