Approfitto per parlare anche dei leccalecca o comunque delle formine di zucchero. Non è mica vero che ci vuole per forza l’isomalto, il trucco è il glucosio! Vedrete che resistenza, per il cuoricino ho usato zucchero liquido, caldissimo, ma se si attende un attimo si possono realizzare le filigrane e se lo sciroppo soldifica si rimette sul fuoco…ecco un link:
http://www.decosil.it/default.asp?conte ... ro,00.html
Comunque l’isomalto è ok per il diabete oltre che per i dolci, si potrebbe comprare qui, vendono pure il mycryo però credo di altra marca (v. burro di cacao micronizzato).
http://www.plurimix-point.it/Statistiche: Inviato da Gallinavecchia — 21/06/2008, 9:32
]]>