Statistiche: Inviato da BR1 — 19/04/2008, 21:13
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E' molto intensa, certo non una torta da fine cena ma tant'è, era da tanto che la volevo provare. Lo zenzero nella mousse ci sta benissimo, la confettura di mango stempera tutto quel cioccolato, la salsa esalta e la gelatina ripulisce la bocca. A Bruno non è piaciuta, a me sì ma non al punto da rifarla, gli amici di cui eravamo ospiti invece hanno gradito - non si sa se per dovere di ospitalità o perché è piaciuta veramente.
Comunque, a di là del gusto personale, è senz'altro ben calibrata. Ah, ho preferito allestirla come nel libro di Santin, cioè con mousse liscia sopra, anziché come nella foto del corso.
Statistiche: Inviato da claudia — 19/04/2008, 17:47
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