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Mi sto facendo troppe pippe mentali?
Ma soprattutto...mia madre dice che per "scetti" lei usa il granito 00!!!! Se non è quello, dove lo trovo? Tu dove lo trovi? Hai qualche mulino di fiducia dalle parti di Cagliari? No perché il mulino di qui...insomma, spesso ci danno la farina cattiva, oltre a non avere una grande scelta.
Statistiche: Inviato da Angionedda — 09/10/2007, 10:53
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la farina giusta è la farina di grano duro da non confondre con la semola o il semolato. farina di grano duro = fiore sardo = sceti sardu si riconosce perchè è fine come la farina 00 ma è giallina.
in questo momento non ho sottomano la ricetta , domani ti posso postare quella di meana e quella di sini.
baciotti
Statistiche: Inviato da rucoletta — 09/10/2007, 0:16
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