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se rispondere è così "complicato" mi consolo:
quanto meno non sono io che non mi rendo conto da sola!
In realtà prima di bazzicare su questo forum di "ganache" non ne avevo mai sentito parlare ...sicuramente ne devo aver mangiata perchè troppe volte mi sono detta che le creme degli altri erano troppo diverse dalle mie!
Mi interessa questo discorso della differenza di volumi con le creme pasticcere...
Mi sa che la prossima volta ci provo.....anche se in realtà non sono una grande amante della panna...
ma mi pare di capire che in mezzo a un pan di spagna questa "ganache" ci stia meglio....e....va bene anche per il "fuori" (è coprente e decorabile?)
Statistiche: Inviato da bluppy — 29/09/2007, 21:06
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Mi spiegate la differenza (negli impieghi) delle ganache rispetto alle creme pasticcere??
io tento di fare meno domande possibili,
"studio" il forum e cerco di capire da sola,
Ma, a parte il poco tempo,
se dovessi "provare per credere" tutto quello che leggo
diventerei più larga che lunga in una settimana.
Statistiche: Inviato da bluppy — 29/09/2007, 14:32
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