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Podarsi lui ricordava la poverta del dopo guerra... o podarsi lui voleva farci appreziare il lavoro di mamma e di tutte le persone (anche lui) che avevano portato questo piatto a tavola. Io non lo so, ma mi piace avere cresciuto con questa insegnanza. Anche la realta' degli inmigranti e' un po' diversa... pensoStatistiche: Inviato da tciccarini — 20/07/2007, 20:19
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/io stasera ho fatto la panzanella
e ci credi? Son contenta di aver utilizzato tutto il pane secco 
Statistiche: Inviato da AntonellaRagnetto — 20/07/2007, 20:11
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Insomma...parlerei più di oculata gestione borghese della dispensa.
Statistiche: Inviato da Angionedda — 20/07/2007, 19:53
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Insonma, .. guardate che ho combinato con gli avanzi di formaggi, pane ed insalate:
Shot with at 2007-07-20
Shot with at 2007-07-20
Allora coi formaggi e la ricotta avanzata (quasi per buttare via) ho fato una torta di ricotta e spinachi:
-300 gr di ricotta
-3 uova
-50 gr di gorgonzola
- 50 gr di gouda
-50 gr di formaggio di pecora
- sale
- spinachi cucinate con po di aglio e asciugate
Ho mescolato tuutto insieme e infornato
Anche, col gli avanzati di formaggio di pecora, ho fatto una insalata che mi piace molto nel State:
- insalate mixte
- pesche mature
- noci (infornate per 10 minuti)
- formaggio di pecora
- vinagre balsamico
-EVO
- sale e pepe
E con il pane avanzato, un budino di pane al miele:
Ingredienti per la torta di PANE:
- 300 gr di pane raffermo di 3 o 4 giorni
- 3/4 litro di latte
- 300 gr di zucchero
- 4 uova
- 50 gr di burro
- scorza grattugiata di 1 limone (non trattato)
- un po’ di cannella
- un po' di rum
- un po di vaniglia
- uvetta (quanto piace)
- 1/2 tazza di miele
Preparazione di Torta di Pane:
Sbriciola il pane e lascialo nel latte finche’ non e’ ben intriso. Io lo lascio una notte. Unisci zucchero, uvetta rum, la scorza del limone, la vaniglia, la cannella, l’uovo sbattuto e il burro. Mescolare bene fina a formare una specie di “pastone”, io uso la impastatrice.
Versa il miele in una teglia imburrata e dopo versa l'impasto. Poi cuoci in forno a 150C per 1 hora e 15 minuti circa. Veramente buona! Anzi se non e' troppo bella
Statistiche: Inviato da tciccarini — 20/07/2007, 19:16
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