Di solito le taglio a "bastoncino" sottili sottili....e le condisco come capita.
Proverò quanto suggerito da Glutine.
Ciao
P.S. torno adesso da una settimana di ferie.....che pacchia....
Statistiche: Inviato da piero — 15/07/2007, 10:04
]]>
Statistiche: Inviato da mamminaGolosa — 14/07/2007, 23:50
]]>
]]>
Statistiche: Inviato da claudia — 14/07/2007, 15:42
]]>
Prendete dall'orto qualche zucchina giovane giovane e affettatele sottilmente con l'affettatrice o la madolina, disponendole poi sul piatto di portata.
Salare leggermente.
Cospargere con rucola e scaglie di parmigiano (l'affettatrice può venirvi di nuovo utile).
Tostare brevemente un pugno scarso di mandorle con la buccia in una padellina antiderente, passatele poi al mixer con una decina di foglie di basilico e qualche foglia di menta. Miscelate con 3-4 cucchiai di olio e distribuite il tutto sul piatto.
Completate con qualche goccia di aceto balsamico e una spolverata di pepe bianco di mulinello.
Credo si possa notevolmente migliorare nella presentazione. Chi ci prova?
Statistiche: Inviato da Glutine — 14/07/2007, 15:11
]]>