Posto la foto di questo piatto solo perché si vede bene la differenza con il polpo verace, o di scoglio (octopus vulgaris) e con la polpessa (octopus macropus); questi, infatti, hanno una sola fila di ventose. Sono più coriacei dei due tipi predetti, per cui necessitano di una lessatura prolungata.

Statistiche: Inviato da Gic — 04/07/2007, 18:54
]]>