Si tratta di un "pesce finto" ossia di un impasto di patate e tonno che normalmente viene composto in forma di pesciolino e guarnito con maionese e sottaceti. Io mi sono fatto prendere un po' nel corso degli anni elaborando sempre di più la composizione. Questo è il risultato!!

Nell'immagine ingrandita ci sono ulteriori dettagli sugli elementi usati per la decorazione

Ovviamente è Fondamentale una buona base!!! Ringrazio tantissimo il mio amico Paolo, autore della caricatura!! (nonchè fine realizzatore di cannoli siciliani, dolci in genere e arancini spettacolari)

Beh chi non mi conosce potrebbe chiedersi si ma la tua faccia??? Eccola!!!